Receita: Salada de soja

Quando queremos fazer uma dieta ou emagrecer, sempre pensamos que precisaremos passar fome, comer comida ruim etc. Mas dieta não é sinônimo de comida ruim ou sem gosto. Cabe a nós mesmos procurarmos por ideias e receitas criativas, e até mesmo inventarmos na cozinha.

Hoje vou postar um passo a passo de uma salada que como desde pequena, e que sempre achei saborosíssima. Além de envolver soja, que é uma grande fonte de fibras e proteínas, temos também azeite, tomate etc.

Aprenda a fazer:

1. Escolher os grãos de soja que não estão “velhos” ou “podrinhos”;
2. Deixar a soja “de molho” em água por 8 horas;
3. Após as 8 horas passadas, colocar água para ferver;
4. Assim que a água estiver borbulhando, jogar a soja. Deixar de acordo com a crocância preferida (mais molinha, mais durinha etc);
5. Adicione sal à gosto;
6. Corte o tomate em cubos tipo vinagrete;
7. Corte a cebola em cubos tipo vinagrete;
8. Adicione azeite;
9. Separe um recipiente para misturar os ingredientes;
10. Misture tudo;
11. Vá adicionando o azeite aos poucos;
12. Adicione orégano e/ou temperos de sua preferência;