No fim do mês passado participei de um almoço e degustação de vinhos de Provence promovido pela Atout France & Turismo de Provence.

O evento aconteceu na Escola de Arte Culinária Laurent e contou com a obra de arte gastronômica dos chefs Daniel Hebet e Laurent Saudeau. Olha o menu:

Foi um almoço ao estilo francês, isso é, com vários pequenos pratos bem feitos: Emulsão de fria de grão de bico ao limão confit, Piquillos recheados de bacalhau, Minute de robalo, Stinco de cordeiro, Belgnet de queijo de cabra e, para finalizar, sopa de morango com açafrão.

E para harmonizar? Os melhores vinhos (rosè, branco e tinto) da região de provence. Que, vale a pena enfatizar, tem uns dos melhores vinhos do mundo, principalmente os rosès.

Fotos dos pratos (na ordem de serviço):

Além do almoço, tivemos a oportunidade de conhecer um pouco sobre a região de Provence na França. Um lugar que eu não imaginava que era tão lindo: