Homem e cozinha, uma combinação não muito comum, mas que hoje em dia é um diferencial na relação com as mulheres. Não é necessário ser nenhum Alex Atala ou Carlos Bertolazzi da gastronomia contemporânea, basta conhecer o preparo de comidas básicas para que o universo gastronômico se abra diante dos seus e dos olhos delas.

1) Strogonoff

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango sem osso
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 cebola picada
• molho de tomate pronto
• orégano
• 3 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Como fazer

Primeiro corte o frango em cubinhos.
Em uma panela média, coloque o óleo, a cebola e espere dourar.
Depois coloque o frango o tablete de caldo de galinha e o sal a gosto, aqueça até o ponto de fritura.
Mexa bem e tampe meia panela para que crie água, espere sumir a água e começar a fritura.
Quando o frango já tiver dourado, acrescente o molho de tomate.
Depois coloque a lata de creme de leite e mexa até espalhar, com a mesma lata encha de água.
Mexa mais uma vez até misturar e deixe levantar fervura.
Acrescente o orégano e pronto.
O Strogonoff está pronto para ser servido.

Dica

Sirva com batata palha.

Curiosidade

Existem várias explicações para o nome desse prato, presume-se que seja derivado do nome de algum membro da grande e importante família Stroganov, talvez Alexander Grigorievich Stroganoff ou Odessa ou o diplomata, Conde Pavel Stroganov . Outra versão diz que o nome do prato viria de uma rica família de Veliky Novgorod, próxima a São Petersburgo, de amigos de Voltaire e influentes junto a Catarina, a Grande. A iguaria teria sido criada no século XIX por um cozinheiro francês que trabalhava para essa família.

2) Lasanha

3) Bobó de camarão

Ingredientes

• 750 gr de camarão rosa
• 750 gr de mandioca em pedaços médios
• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
• 3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho picado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê
• 50 ml de azeite de oliva
• 100 ml de leite de coco
• 1 litro(s) de água
• 1 unidade(s) de limão
• quanto baste de coentro
• quanto baste de pimenta de cheiro
• quanto baste de sal

Como fazer

Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada. Coe a água e reserve.
Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente. Reserve este creme. Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e alho picado. Reserve.
Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, depois a cebola picada e por último o tomate sem pele. Depois refogue. Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos. Acerte o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.

Curiosidade

É um prato totalmente brasileiro da culinária nordestina.

4) Risotto

Ingredientes

• uma cebola inteira
• 200g de arroz para risoto (arbório ou carnaróli)
• 1 taça de vinho branco
• 1L de caldo quente
• sal e pimenta
• manteiga ou azeite de oliva
• queijo parmesão ralado

Como fazer

Aqueça o caldo em uma panela separada e deixe-o ferver. Doure a cebola na manteiga e acrescente o arroz. Frite um pouco e some o vinho branco até que esse evapore. Vá acrescentando o caldo aos poucos, uma concha de cada vez, sem que essa cubra todo o arroz, e mexa até evaporar por completo. Faça isso até que o caldo acabe, ou vá provando o arroz para ver o ponto. Acrescente o sal e a pimenta a gosto. Apague o fogo e acrescente o queijo. Sirva quente.

Curiosidade

Risotto, significa literalmente “arrozinho”, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia. O risoto data do século XI quando o sul da Itália era dominado pelos Sarracenos e esses trouxeram o grão usado para a preparação do risotto.

5) Arroz com feijão

Ingredientes Arroz

• 01 xícara de arroz branco
• 01 cebola média
• 01 dente alho
• 02 colheres chá sal
• 02 colheres sopa óleo
• 02 xícaras de água fervente

Como fazer

Amasse o dente de alho e pique as cebolas. Numa panela, junte o óleo, a cebola e o alho até que a cebola fique transparente. Adicione o arroz, frite um pouco e junte a água fervente e o sal. Abaixe a intensidade da chama e deixe o fogo médio. Aguarde de 15 a 20 minutos e verifique se a água já secou. Está pronto!

Ingredientes Feijão

• 500 gramas de feijão carioca
• meia cebola bem picada
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 folhas de louro
• água suficiente para cozinhar

Como fazer

Escolha o feijão e lave, adicione numa panela de pressão, com a água, cebola, folha de louro e o sal, leve ao fogo para cozinhar, assim pegar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, somente abra após 3 horas, assim o calor irá cozinhar o feijão.

Curiosidade

Em Cuba denominam o arroz-com-feijão de Moros y Cristianos ou Congo, e na Costa Rica de Gallo Pinto, tradicionalmente acompanhado do molho Lizano

E segue um dito entre as mulheres feito por um homem:

“Um homem que cozinha é um homem para você cozinhar para ele”