Indispensável para quem procura um ingrediente versátil para uma alimentação mais saudável, a biomassa de banana verde é uma opção simples e acessível, que além de oferecer diversos benefícios para o organismo, como controlar a glicemia, reduzir o colesterol e melhorar o funcionamento intestinal, ainda colabora com a redução de peso.

Aprenda a fazer essa receita em casa:

Ingredientes

– Bananas bem verdes
– Água para cozimento

Modo de preparo

Lavar bem as bananas e cozinhar com a casca em panela de pressão cobertas com água quente por 1 minuto. Tirar a pressão e processar sem a casca. Se precisar use um pouco de água quente potável para ajudar no processamento. Você pode congelar e usar em diversas receitas!

Colaboração: Chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu.