A primeira receita de Chilli foi datada em 1519 no México. Nos EUA, mais precisamente no estado do Texas, as receitas mexicanas se tornaram bastante populares na década de 70, dentre elas o “Chilli con Carne”.

Aprenda a fazer a tradicional receita mexicana de Chilli com Carne.

Ingredientes

• 800g de carne moída (de sua preferência)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 300ml de molho de tomate
• 4 dentes de alho triturados
• 2 xícaras de feijão cavalo (vermelho)
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• Pimenta do reino (a gosto)
• Sal (a gosto)

Como fazer

Em uma panela, cozinhe o feijão até deixá-los completamente macios (mas inteiros). Enquanto isso pique a cebola e o tomate. E já deixe os ingredientes preparados para adicionar na mistura final. Para dar apenas um toque apimentado na receita, retire as sementes da pimenta dedo de moça e pique bem a casca dela.

Em uma outra panela, adicione um fio de óleo de sua preferência (eu uso o de coco). Depois disso coloque a cebola e refogue até elas ficarem completamente douradas. Adicione a carne moída e mexa bem para que ela cozinhe perfeitamente. Depois adicione o tomate, as especiarias e algumas pitadas de sal (a gosto).

Para finalizar coloque um pouco de molho de tomate (eu faço natural, usando o tomate batido) e o feijão que já estava pronto em outra panela.

Mexa bem e espere ficar tudo bem incorporado.

Para servir você pode adicionar um pouco de queijo ralado em cima (de sua preferência), guaca mole ou mesmo abacate picado. E para acompanhar o prato, tortilhas de milho crocantes (Doritos Natural é uma boa) e uma boa cerveja!

Até a próxima receita!